 |
| Ilustrasi jajak elat sapi |
Kali ini akan ku ceritakan sebuah jajak legendaris bernama elat sapi yang sangat terkenal pada saat Zaman Old. Tentu bagi kebanyakan generasi milennial di saat ini mungkin masih terasa asing di telinga mereka mendengar nama jajak Elat Sapi, apalagi boro-boro untuk mencicipinya. Hehe
Saya sendiri tak begitu tau sejarahnya kenapa dinamakan elat sapi, mungkin kerena bentuknya yang memang seperti lidah sapi sehingga dinamakan seperti itu.
Bagaimana dengan bentuknya !?
Mungkin bagi kalian yang sering menonton cartoon Doraemon pasti tak asing dengan makanan favorit keluarga Nobita yaitu Dorayaki, naah itu sudah bentuknya mirip sekali seperti jajak elat sapi. Kalau tidak banyak salahnya dorayaki yang sering kita lihat di serial doraemon itu aslinya adalah memang jajak elat sapi yang di ekspor langsung ke negeri jepang. Wkwkwk
Jajak elat sapi sangatlah nyaman apabila dijadikan menu sarapan pagi pasangan yang paling pas kalau di temani secangkir teh panas maupun kopi. Teksturnya sendiri sangatlah lembut, selembut kasih ibu sepanjang masa :D
Terbuat dari campuran gula habang, gelepung, lenga, dan sedikit soda kue itulah bahan-bahan dasar kalau ingin membuat elat sapi. Untuk membuatnya juga di perlukan teknik khusus, dari cara membikin adonannya, membuat cetakannya, sampai tehnik memasaknya. Jadi perlu skill tingkat dewa untuk memolahnya. Hehe
Dari zaman old sampai ke zaman now eksistensi jajak elat sapi sampai saat ini masih belum tergoyahkan, bersaing dengan kue-kue yang modern tak membuat elat sapi pamornya meredup. Untuk mendapatkannya sendiri saat ini jajak elat sapi masih dengan sangat mudah kita temui di warung-warung terdekat, asal mencarinya jangan ke toko bangunan saja karena bisa si pastikan disana takkan tersedia. Hehe
Jajak elat sapi juga sangat cocok untuk di jadikan oleh-oleh pada saat berkunjung ke Kaltim, selain harganya relatif terjangkau berkisar 10.000an dan juga elat sapi memiliki daya tahan yang cukup baik bisa bertahan sampai sebulan.
Dibalik senda gurau yang kusampaikan ini ada satu harapanku setidaknya bagi para orang tua marilah memperkenalkan jajanan khas lokal ke anak cucu kita agar mereka tau kalau jajanan lokal nggak kalah juga enaknya dengan jajanan di luaran sana...
By Jejak Si Koceng
EmoticonEmoticon